第255章 麻辣兔头
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等了差不多半个小时,兔头煮的差不多,或者说是已经熟透的时候,再继续捞出放在一边的盆子里备用。
接着把铁锅清洗干净檫干了,檫的直到锅内没有一丁点水以后,加入适量的食用油,等油热后,再加入花椒粒把它炒到发出特有的香味,再接着加入干辣椒段、八角、香叶……炒出爆香。
弄完这些,再把生姜片、大蒜末放入,翻炒均匀,然后加入一旁准备好的,适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖翻炒均匀,调成酱汁。
这样已经成功了一大半。
影宝接着又将煮熟的兔头放入锅中,娘亲王艺桐在一旁从水桶里舀水,往锅里加入,直到水量要没过兔头。
王翠花又往灶火里加入柴火,把火烧的汪汪的,烧开后,又开始不加了,这种时候火就慢慢降下来了,也就是跟现代的小火一样,炖煮三十分钟,可以让兔头充分吸
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